Expertos en la optimización de procesos en la industria de alimentos

Quienes Somos

Empresa chilena creada con el objetivo de optimizar los recursos de la industria QSR, mediante la incorporación de tecnologías, insumos, herramientas y procedimientos

CFT Optimizations, es el representante en Chile
The Dallas Group of America, Inc. y su producto MAGNESOL.

Que es el Magnesol®?

Magnesol® XL es silicato de magnesio sintético adsorbente puro y blanco.
Producto aprobado por el FDA, USDA, NSF, JECFA-WHO
Certificado Kósher y Halal
Utilizado en la filtración diaria del aceite de freír
Remueve las impurezas tanto sólidas cómo disueltas del aceite de freír usado

Por qué utilizar el Magnesol®?

Remueve los ácidos grasos libres (AGL) del aceite de freír usado. Los AGL son derivados principales de la degradación del aceite de freír.
Disipa el color del aceite usado. Los cuerpos de color que se forman durante el proceso de fritura, resultan en una coloración más oscura de los alimentos fritos. Eso puede llevar a desechar el aceite de manera anticipada, lo que provoca una aumento del costo del aceite de freír.
Remueve los compuestos polares (TPM por sus siglas en inglés) del aceite de freír. El total de compuestos polares es la única medida química de la degradación del aceite que ha sido relacionada con el sabor y el olor de los alimentos fritos.

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De Manera más Sencilla...

PARA EL PRODUCTO

Mejora considerablemente la calidad del producto frito

CALIDAD

Mejora la calidad del aceite de freír

VIDA UTIL

Extiende la vida útil del aceite de freír

AROMA Y AMBIENTES

Mejora el aroma y los ambientes de las instalaciones

Consejos para el uso del Magnesol®

Se incorpora fácilmente al programa existente de manejo de aceite. Utilice los elementos de protección personal para evitar quemaduras El equipo de filtro tiene que ser limpio y seco antes de filtrar el aceite de freír Cambie el papel/agente de filtro diariamente Utilice la dosis correcta de Magnesol® para el tamaño de la tina (Mercado general - refiérase a la tabla de dosificación en la caja de Magnesol®)

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Producto

Magnesol

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